苋菜
来源：植物百科 时间：2017-05-29 17:00:01
——Amaranthus gangeticus L．
一年生草本。茎直立，高可达1m以上，有纵棱条，绿色或带红色。叶互生，卵形或菱状卵形，长5～10cm，宽2～7cm，先端钝尖，有时有芒，基部楔形至宽楔形，沿着叶柄下延，全缘，两面无毛，色泽多样；叶柄长2～6cm，无毛，或呈红色。花单性或杂性；花簇大，密集，排成腋生或顶生的断续状的穗状花序；苞片卵状披针形；萼片3，长圆形，有芒尖；雄花有雄蕊3；雌花花柱2～3。胞果卵状长圆形，有圆锥状花柱，盖裂；种子黑色，有光泽，边缘有一条黄色纹条。花期6～7月，果期7～9月。
原产亚洲热带地区。湖北各地有栽培。我国南北各省(区)也普遍栽培。因栽培历史悠久，有时已为半野生状态。幼嫩茎叶供食用，是一种很好的蔬菜。有些地方栽培为观赏植物。全株也可药用，有利尿、通便、去寒热的功效。
苋菜 Amaranthus tricolor