卷心菜
来源：植物百科 时间：2017-06-02 16:16:01
【别名】：包菜
L．var．capitata L．
卷心菜 Brassia oleracea var．capitata
二年生草本。茎直立，矮壮，不分枝，全株带白粉。叶多数，肉质肥厚，长圆状倒卵形或几乎为圆形，长15～40cm，层层包裹卷心形成球状体，外部叶灰蓝绿色，内部叶白色，不分裂，有的基部稍分裂。边缘波状而有各式不明显的牙齿。花茎上的叶锯齿显著，向基部渐狭，半抱茎，最上部茎生叶线形，无毛，被粉。花茎自头部中央生出，花序总状，长12～30cm，花梗长1．5～2cm。角果线形，长6～11cm，宽4～5mm，先端有短喙；种子球形，直径1．2～2．5mm，棕黑色，有微洼点。花期4～5月，果期5～6月。
原产欧洲。我国南北各省(区)普遍栽培。湖北各地均有栽培。为主要蔬菜之一。叶球供食用。灰蓝绿色的老叶可做猪饲料。