阿术拉饭的传说

回族人民过罢开斋节第一百天。还要吃一顿阿术拉饭哩。

阿术拉饭是用黄米、小米、大米、小麦、大麦以及扁豆、豌豆、黄豆、绿豆等几十样豆类加上枣、核桃熬成的稀饭。回族为什么要吃阿术拉饭呢？这里还有一段故事哩！

阿术拉饭

传说在很早以前，圣人阿里带兵打仗，打了三天三夜以后，人无粮，马无草。士兵们回来黑压压地站下一大片没有饭吃。阿里的妻子法图麦把一锅水烧得直翻跟头，就是没有一点米面下锅。阿里心里很是不安：这么多人吃不上饭咋打仗呀！他把儿子虎赛和哈散叫来吩咐说：

“城里有我的个‘多斯提’，是个木匠，你弟兄俩向他借点米和面。”阿里把人名和地点清清楚楚地讲了一遍，弟兄俩就出发了。

这时，士兵们饿得心里发慌，有的士兵探进头来问：

“饭熟了没有，我们都快要饿死啦！”

法图麦为了安抚人心，只好连声地说：

“快了快了，不要慌，再等一会儿饭就好了。”可左等右等就是不见哈散弟兄俩回来，法图麦实在耐不住了，就跑到路口上把各式各样的小石头拣了一衣襟，拿回来淘洗了两遍就下到锅里了。

过了一会儿，虎赛和哈散每人提着一个布抽抽②回来了。法图麦高兴地迎上去问：

“借上吃的没有？”

哈散怕士兵听见，悄悄地说：

“借上啦。妈，你看！”法图麦一看是锯末子，心里像石头掉进去一样，这时外面的人越喊声音越大了。法图麦没办法，只好把锯末也倒进锅里了。阿里和士兵们正在闲扯，一看虎赛和哈散都回来了，急忙走进屋里问：

“借上啦？”哈赛叹了口气说：“你的‘多斯提’不搭理我们。”阿里把锅盖揭开，真主呀！全是些锯末子和石头儿。一家人你瞅我，我瞅你，都想不出办法。法图麦只管在灶火门上添柴。

过了一会儿，锅里忽然喷出一股米味和豆味。阿里感到很惊奇。法图麦急忙把锅盖揭开一看。嘿嘿！果真满满的一大锅稀饭。她舀了一勺子细细一瞧，锯末子成了黄米、小米、白米。那各式各样的小石头儿变成了扁豆、豌豆、黄豆、绿豆……还有红枣、核桃几十样子哩，满屋子香气扑鼻。她尝了一口，像是用羊肉汤熬的一样。

阿里高兴地跑出去给士兵们说：

“穆民们，今天饭特别香，你们放开肚皮吃吧。”人们潮水般地一股一股涌进来，法图买、虎赛、哈散的几把勺子也舀不及。说来也怪，那锅稀饭看来不多，可总舀不完。穆民们有的吃了三碗，有的吃了五碗，有的吃饱了还硬撑着吃，结果一个穆民就在这天吃饭吃多了，“口唤”了。

阿里当众说：“今天为吃饭口唤了的，真主不降罪！”

至今，回回在吃阿术拉饭时，还是尽情地吃，请人，送人吃，凑钱凑粮一起做着吃，直到把肚皮撑圆。回回们把这一天叫“粮食节”，也叫“妈妈会”，也叫“法法图买节”。