【妍女保健汤】典故|【妍女保健汤】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:32:01
【妍女保健汤】典故|【妍女保健汤】做法
制作时将人参25克碾成细末备用。
将鹿角胶25克、鳖甲12克、牡蛎12克、桑螵蛸10克、黄芪10克、当归20克、白芍20克、香附25克、天门冬12克、甘草6克、生地黄50克、熟地黄50克、川芎12克、丹参25克、山药25克、银柴胡5克、鹿角霜10克装入纱布袋中扎好。
取墨鱼1000克用温水洗净。
将人参、墨鱼和药袋一起下锅，熬煮1小时，备用。
再将乌鸡肉8000克洗净，沸水汆后洗净，切成条块，分摆在10只碗中，加入葱段15克、姜块15克、食盐适量、绍酒20毫升、药汁适量，上笼蒸烂。
鸡肉出笼后拣去葱、姜，扣入碗中。
原汤倒在勺中，加适量绍酒、食盐、味精，烧开并撇去浮沫，收浓后加在鸡肉上即成。
成品香酥鲜美，有补气养血、调经止带之功效，适用于气血两亏、身体瘦弱、腰膝酸软、月经不调等症。
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