【金饭】典故|【金饭】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-15 11:02:01
【金饭】典故|【金饭】做法
以菊花与粳米同煮的饭。
见宋林洪《山家清供》。
林洪认为梅以白为正色,菊以黄为正色,否则就不是陶渊明和林和靖二公所承认的了。
制作时用盛开了的野菊花黄色花序50克,捣碎后以少量甘草汁焯过。
另取粳米200克,淘洗净,加水适量做饭,待饭将熟时将此菊花末拌入,同煮。
成品气味清芬,色泽鲜黄,谓之金饭。
久服可明目、延龄。
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