【附片羊肉汤】典故|【附片羊肉汤】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:30:01
【附片羊肉汤】典故|【附片羊肉汤】做法
源于民间验方。
制作时先将附片30克用纱布袋装好扎口，再将羊肉2000克用清水洗净，放入沸水锅中，加生姜25克、葱25克，煮至羊肉失去红色时将羊肉捞出，剔去羊骨，切成2．5厘米见方的羊肉块，再放入清水中，浸漂去血水，将骨头拍松。
生姜拍破，葱缠成团，待用。
在沙锅中加入清水，置于火上，下入羊肉、生姜、葱、胡椒6克，再把附片药包放入汤内。
先用旺火加热至沸，30分钟后再用文火炖至羊肉熟烂，即可将附片袋捞出，分盛在碗中，再装入羊肉，掺入原汤即成。
成品汤浓肉香，酥糯鲜美，有温肾肚阳、补中益气之功，适用于气血两亏、四肢厥冷、体弱面黄等症。
相关中国名菜
声明：【附片羊肉汤】典故|【附片羊肉汤】做法 资料搜集自网络，观点仅代表作者本人，不代表本站立场。