【阿胶糯米粥】典故|【阿胶糯米粥】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:26:01
【阿胶糯米粥】典故|【阿胶糯米粥】做法
阿胶即驴皮胶。
明李时珍《本草纲目》：阿胶主治“心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛、四肢酸痛、女子下血，安胎。
久服，轻身益气”。
清章穆《饮食辨录》：糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳。
阿胶糯米粥对一切血虚、出血、虚劳、咳嗽效果颇佳。
明宁源《食鉴本草》：止血补虚，厚肠胃，又治胎动不安。
用糯米煮粥，临熟，入阿胶末一两，和匀食之。
唐昝殷《食医心鉴》：治妊娠胎动不安，宜吃糯米阿胶粥。
制作时用糯米100克煮粥，待粥将熟时放入捣碎阿胶25克，边煮边搅，1刻钟后放糖桂花适量调味即成。
供早餐用，连服3日。
成品滋味香甜，口感细腻。
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