【何首乌炖鸡】典故|【何首乌炖鸡】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:04:01
【何首乌炖鸡】典故|【何首乌炖鸡】做法
此方适用于血虚、肝肾阴虚者，久服壮筋骨、益精髓、黑髭鬓、延年益寿。
制作时先将何首乌25克研成细末，置布袋中，也可将何首乌以温水浸泡后切片置布袋中。
母鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净后在腹内放置首乌布袋，于沙锅中加水煮开，撇去浮沫，再加生姜片2．5克、料酒10毫升，小火煨熟，加食盐适量，再煨片刻即可食用。
成品汤清味鲜。
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