【杞圆膏】典故|【杞圆膏】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 09:54:01
【杞圆膏】典故|【杞圆膏】做法
源于民间验方。
制作时先取枸杞子50克，去蒂，洗净；桂圆100克，去壳，除核，切碎。
将枸杞子和桂圆肉一起放入沙锅中，加清水没过料约20厘米，以文火慢熬，汤汁减少时再补加适量开水，直熬至枸杞与桂圆肉无味时为度，过滤除渣，取其汤汁，倒入另一锅中，旺火煮沸，捞去浮面泡沫，一边不断搅拌，一边改用文火慢煮，直至成为浓稠膏状。
将冰糖100克用开水溶化，加入膏中，再加蜂蜜150克，拌和均匀，微煮后起锅，晾凉，随时可食。
成品黏稠香甜，润喉可口。
桂圆肉益心脾，大补气血，益智强筋，泽肤养颜，与枸杞、蜂蜜、冰糖配伍，功效更为显著。
相关中国名菜
声明：【杞圆膏】典故|【杞圆膏】做法 资料搜集自网络，观点仅代表作者本人，不代表本站立场。