【龟肉煲猪肚】典故|【龟肉煲猪肚】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:14:01
【龟肉煲猪肚】典故|【龟肉煲猪肚】做法
《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品。
脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。
与龟肉相合，其补中益气、健脾和胃、滋阴补虚之功尤强。
制作时先将活龟1只宰杀后剖开，取肉及其可食部用水洗干净，切成小块，得龟肉约250克。
再取猪肚200克，彻底清洗干净之后切成条。
然后取沙锅1只，注入清水1000毫升，置火上，将龟肉与猪肚同时下入同煮，直至龟肉酥烂后离火，调入适量的食盐、绍酒、味精，调好口味即成。
成品鲜美浓香，可以佐餐，每天分2～3次食完，3～5天即可初见效果，尤适于胃溃疡及十二指肠溃疡等症。
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