【何首乌粥】典故|【何首乌粥】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 10:02:01
【何首乌粥】典故|【何首乌粥】做法
明李时珍《本草纲目》：何首乌“益气血、黑髭发、悦颜色。
久服长筋骨、益精髓、延年不老”。
明李中梓还强调指出何首乌老年尤为要药，久服令人延年。
何首乌粥有益肾抗老、截疟解毒、润肠通便、养肝补血之功效，适用于须发早白、头晕耳鸣、腰酸脚软、血管硬化、大便干燥等症。
制作时将何首乌30克切成小块，放在沙锅内煎汁，取浓汁去渣。
另将粳米100克、红枣5枚，加水入锅，并加入已煎成的何首乌汁，用文火煮熬，粥熟后再放入冰糖适量，再煮一二沸即可食用。
成品清香可口。
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