【秫米粥】典故|【秫米粥】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-16 07:30:01
【秫米粥】典故|【秫米粥】做法
食点。
制作时先将白粘秫米800克、糯米200克相混合后一起淘洗干净,控水。
将大锅置旺火上,倒入清水2500毫升,烧至米粒胀开时将锅子移置中火上,继续熬煮,直至米粒完全软烂、粥汁粘稠。
然后将熬好的粥分别盛入10只小碗,在每碗粥上面撒上绵白糖50克和桂花酱5克、凉开水5毫升和稀后的稀薄桂花酱即可。
成品粥色洁白,粘滑稠软,甜美适口,有桂花酱的清香。
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