【柿饼粥】典故|【柿饼粥】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-16 04:24:01
【柿饼粥】典故|【柿饼粥】做法
食点。
柿饼亦称白饼。
明李时珍《本草纲目·果部》：白柿即干柿生霜者。
其用大柿去皮捻扁，日晒夜露至干，纳瓮中，待白霜取出，今人谓之柿饼。
柿饼粥有润肺、宁咳、止血功效，适用于肺燥干咳、吐血咯血、久痢便血、痔漏下血等症。
清王士雄《随息居饮食谱》：热痢血淋，柿饼切细，同秫米煮粥食。
唐孟诜《食疗本草》：柿饼粥治秋痢。
制作时取带白霜的柿饼4枚切细，与淘洗干净的粳米100克共入锅中，加水适量，用小火煮至米熟离火，调入白糖50克即成。
成品滋味清甜，口感细腻。
相关中国名菜
声明：【柿饼粥】典故|【柿饼粥】做法 资料搜集自网络，观点仅代表作者本人，不代表本站立场。