【丝瓜粥】典故|【丝瓜粥】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-15 08:34:01
【丝瓜粥】典故|【丝瓜粥】做法
《本草纲目》:丝瓜“煮食除热利肠,祛风化痰,凉血解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁。
治大小便下血、痔瘘崩中、黄疸、疝痛卵块、血瘀作痛、痈疽疮肿、齿、痘疹胎毒”。
制作时先取丝瓜500克,削去瓜皮,洗净后切成小块备用。
再取粳米100克淘洗干净,入锅内,加清水500克,上火煮沸,待粥将熟时下入丝瓜块,加入虾米15克,再加葱姜末、精盐适量,熬煮成粥后再调入味精少许即可起锅食用。
成品软柔糯绵,有丝瓜清香,鲜美可口。
早晚取食,数日见效。
能生津除烦、化痰止咳,凡热病口渴烦躁、痰喘咳嗽等症食之甚宜,疮疡痈疽热盛未溃或已溃而毒热未清者食之亦佳。
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