【生地黄鸡】典故|【生地黄鸡】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 08:20:01
【生地黄鸡】典故|【生地黄鸡】做法
选自明李时珍《本草纲目》。
以生地黄、乌鸡为主料。
明李时珍《本草纲目》：生地黄主治伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉，作汤除寒热积聚，除痹，疗折跌绝筋。
久服轻身不老，生者尤良。
明姚可成《食物本草》：乌鸡主补虚劳羸弱。
制作时用乌鸡一只，宰杀，去毛，除尽内脏后洗净备用，生地250克洗净后切成薄片，与饴糖150克拌匀，塞鸡腹中，用棉线缚好鸡腹，仰置盘中，蒸煮约1小时。
食用时不放调料。
成品鲜甜。
对腰膝酸痛、不能久站、盗汗、血虚等有良效，也可作妇女产后体虚、恶露不绝的药膳。
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