【四和汤】典故|【四和汤】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 08:18:01
【四和汤】典故|【四和汤】做法
此方由白面、白芝麻、茴香等配成。
元忽思慧《饮膳正要》：白芝麻“治虚劳、滑肠胃、行风气、通血脉、去头风、润肌肤”。
茴香“主膀胱、肾经冷气，调中止痛，住呕”。
四和汤能“治腹内冷痛、脾胃不和”。
制作时将白芝麻25克碾成粉末，和白面25克、茴香5克共置于锅中，加水250毫升，煮开后文火熬一刻钟，加少量葱末，用盐、味精等适当调味后弃除茴香即可。
每日空腹饮之。
成品汤汁浓白，鲜香味美。
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