【丝瓜莲子鸡蛋汤】典故|【丝瓜莲子鸡蛋汤】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 08:36:01
【丝瓜莲子鸡蛋汤】典故|【丝瓜莲子鸡蛋汤】做法
源自《随息居饮食谱》。
该谱载：丝瓜一名天罗。
甘凉，清热解毒，安胎，行乳，调营，补阳，通络……消肿，化痰。
宜荤宜素。
制作时先将丝瓜250克洗净，切成小段，备用。
再将莲子60克清水中浸泡后去皮除心，放入锅中，加入清水300毫升，用中火煮至烂熟，再加入丝瓜段烧煮5分钟。
然后将鸡蛋1只打散后加入汤中，再调入适量的精盐和味精，浇入少量麻油即可起锅取食。
成品丝瓜鲜嫩，汤味鲜香。
每服1剂，连服7天为一疗程，可初见效果。
莲子能补益脾胃，养心益肾；鸡蛋能补虚生乳，两者与丝瓜相合，功力相济，共具补虚生乳之功，适用于产后体虚缺乳之症。
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