【松子枣泥宫饼】典故|【松子枣泥宫饼】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-16 02:12:01
【松子枣泥宫饼】典故|【松子枣泥宫饼】做法
食点。
制作时将松子仁100克、糖猪油1200克、糖玫瑰花75克、糖桂花50克与枣泥2500克拌和成馅料。
另取饴糖120克和荤油270克用热水化成薄浆糊状,再与850克面粉拌和,即成皮料。
将皮料搓条,揪剂,逐个擀成圆皮,包入枣泥馅,收口置于小方形薄纸上,揿成圆形饼坯,四周打上5个圆形花纹,入炉烘熟即可。
成品形如圆月,外表美观,馅心甜美。
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