【蜜糖五味子】典故|【蜜糖五味子】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-15 14:24:01
【蜜糖五味子】典故|【蜜糖五味子】做法
宋寇宗奭《本草衍义》:五味子方红熟时,采得,蒸烂、研、滤汁、去子,熬成稀膏,量酸甘入蜜,再上火待蜜熟,俟冷,器中贮作汤,时时服。
治肺虚寒。
制作时取红熟的五味子500克,洗净,加水500毫升,煮至烂熟,然后搅匀,用纱布滤取汁,入锅中加热收浓至约500毫升,加蜂蜜500毫升,煮沸后去上浮沫,贮于杯中加盖,冷后放冰箱保存。
经常取食,用开水泡开温服。
成品为黏稠香甜液体。
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