【羊骨粥】典故|【羊骨粥】做法
来源:中国名菜 时间:2017-04-15 09:08:01
【羊骨粥】典故|【羊骨粥】做法
明李时珍《本草纲目》:羊骨髓“治男子女人伤中,阴、阳气不足,利血脉,益精气……”元忽思慧《饮膳正要》:羊骨粥,治虚劳、腰膝无力。
对于一切体弱多病、病后恢复都有显著作用。
制作时把捣碎的羊骨500克放入锅中,加水2000毫升、陈皮10克、生姜5克、萝卜2只、葱蒜适量及黄酒、盐等调料,用文火熬成汁,滤除羊骨等杂物,用滤出的汁煮粥,供早餐或点心用。
长期服用无害。
成品滋味鲜美,香味诱人。
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