【人参地冬汤】典故|【人参地冬汤】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 06:58:01
【人参地冬汤】典故|【人参地冬汤】做法
制作时用生地黄、熟地黄各20克，切片；天冬20克，去皮；麦冬20克，去芯；人参全支10～20克为宜。
鲜汤500毫升，入紫沙锅中，加绍酒、蔗糖、食盐适量，用大火烧开，文火炖到人参酥软后，入大虾米50克、嫩油菜心200克；再沸后加入味精3克调匀，趁热连锅上供膳。
此方由宋陈直原著、元邹鈜续增的《寿亲养老新书》的二黄丸衍生而来。
人参补气生津，二地和二冬滋阴益肾，食之可明目、止渴、健身、祛老。
成品舒口，多味。
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