【荠菜饺子】典故|【荠菜饺子】做法
来源：
中国名菜 时间：2017-04-15 11:32:01
【荠菜饺子】典故|【荠菜饺子】做法
明李时珍《本草纲目》：荠菜“利肝和中，利五脏”。
适用于高血压、肾炎、水肿、内伤吐血、月经过多、便血、目赤肿痛等症。
制作时取猪肉250克剁成肉末，将荠菜500克洗净放入开水锅中烫一下，沥干后切碎。
将肉末、荠菜一起掺和均匀，同时加盐、味精少许、菜油25克。
取面粉300克，用清水和面，擀皮包饺子，然后放入沸水中，煮熟即可食用。
成品鲜美可口。
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