【茯苓枣糕】典故|【茯苓枣糕】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 11:28:01
【茯苓枣糕】典故|【茯苓枣糕】做法
明李时珍《本草纲目》：茯苓“安魂养神，不饥，延年”。
慈禧太后为了延年益寿，常食用茯苓制成的膳品。
大枣，明李时珍《本草纲目》：安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药。
久服轻身延年。
茯苓枣糕适用于脾胃虚弱、遗精早泄、心悸失眠、健忘多梦、贫血等症。
制作时取茯苓细粉100克、大枣10枚，洗净切丝，加粳米面或大米面400克、桂花糖适量，加清水和面，制成方或圆形状，上笼蒸熟即可食用。
成品红白相映，松软可口，枣香宜人。
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