【丝糕】典故|【丝糕】做法
来源：中国名菜 时间：2017-04-15 20:52:01
【丝糕】典故|【丝糕】做法
食点。
誉称塞外饽饽四绝之一。
原是宫廷御点，清咸丰末年流传民间。
制作时将面粉5000克加酵面750克，和入温水2000毫升，拌匀发酵，再将温水3000毫升加碱100克、白糖2000克搅匀，拌入面团中，稍饧。
取洁净笼屉，将酵面倒入、摊平，面上匀撒青红丝、果脯丝适量，置旺火沸水锅上蒸熟，取出，将糕切成菱型块即可。
成品甘甜松软，色白，清口。
相关中国名菜
下一篇：【老豆腐】典故|【老豆腐】做法
声明：【丝糕】典故|【丝糕】做法 资料搜集自网络，观点仅代表作者本人，不代表本站立场。